葡萄酒品酒师判断题每日一练(2020.05.13)

来源：考试资料网
1.判断题葡萄酒的二类香气是指来源于葡萄水果的香气，主要受产区、成熟度以及品种的影响。
参考答案：错误
2.判断题酸度过高会使人感到葡萄酒粗糙、生硬、刺口、酸涩。
参考答案：正确
3.判断题葡萄酒在大罐（桶）中陈酿形成了它们特有的风味，并获得了澄清与稳定在瓶中陈酿产生醇香并使酒达到最后成熟度。
参考答案：正确
4.判断题在尾味愉悦的前提下，余味时间能持续20至30秒就算得上是一款品质不错的葡萄酒。
参考答案：正确
5.判断题与味觉有关的神经有三对分别是面神经、舌咽神经、迷走神经。
参考答案：正确