1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮,提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分,提高啤酒某些特性
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浓香型白酒酿造过程中,原始记录的内容包括哪些?
饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及()。
黄水不宜滴尽,其中的一个原因是发酵需要一定水分。
上甑要求轻撒匀铺、来汽一致、探气上甑,上甑期间不能穿烟。
下述()措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。
酵母细胞数多,固体酵母用量少;酵母细胞数少,固体酵母用量就多。
以下关于起面糟工艺要求说法正确的是()
原料中常见杂质主要有()
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
浓香型白酒的风格有哪些?