填空题体积疏松膨大,组织细密喧软,呈海绵状,味道香醇适口是()特点。
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1.填空题利用微生物使主坯疏松膨大的方法称为()。
3.填空题微生物疏松方法一般应用于面包皮和()。
5.填空题制作500克鸡蛋的卷筒蛋糕用()。
7.填空题蛋糕的起发主要是()。
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莜面团包入馅心,对边捏成月牙形,包成饺子,上笼蒸()即可,食时稍晾,待面皮定住不粘手时即可。
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