关于干油酥的调制要点不正确的是（）

梅花蛋糕的熟制，是将梅花模具刷上油，入烤箱预热后倒入（）成满蛋糊，放入200-220℃的烤箱中烤至棕黄色成熟后取出。

炸制面点，油温（），成品易上色，炸制时间较短，成品质感外脆里嫩。

制作韭菜馅时，要先用（）将切好的韭菜拌匀，避免（）和韭菜直接接触。

制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。

（）面团制成生坯后，经过蒸制成熟后具有半透明感。

桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。

在制作生物膨松面团时，要控制面团的醒发温度，一般在（）左右，最有利酵面发酵，制品质量最好。

暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

制作小窝头，需要将玉米面、黄豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中，分次加入（）并慢慢揉和，使面团柔韧有劲。