问答题嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是什么?
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1.问答题简述发酵酸乳对消费者的健康具有重要作用
2.问答题简述配制奶粉主要成分的调整方法
5.多项选择题属于常用于致冷的液态气体的是 ()
A.二氧化碳(固)
B.氧化亚氮
C.甲烷
D.氧
E.氮
6.多项选择题实验的石油醚和苯着火,能用()灭火
A.泡沫式灭火器
B.“1211”灭火器
C.干粉灭火器
D.水和酸碱式灭火器
7.判断题在天平上称出的是物体的重量。
10.判断题任何检测工作只要有标准就无需再编写作业指导书。
最新试题
新鲜牛乳的酸度为(),其中来源于蛋白质3-4OT,二氧化碳(),磷酸盐和柠檬酸盐10-12OT。
题型:单项选择题
乳的主要成分包括()
题型:多项选择题
乳至少含有三种外在性成分,分别是()。
题型:多项选择题
鲜牛乳在水中还分别分散着两个交替系统是()。
题型:多项选择题
球膜组成包括磷脂、脂蛋白、脑苷类、蛋白质、核酸、酶、痕量元素和结合水。()
题型:判断题
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙—磷酸钙复合体胶粒,属于胶体悬浮液的范畴。()
题型:判断题
牛乳在日光照射下10min后,可检出阳光味,类似焦臭味和羽毛烧焦味。是由于乳清蛋白受阳光照射后,其中的VB2和()被破坏。
题型:单项选择题
牛乳在()以上进行加热时,会形成皮膜。
题型:单项选择题
乳石的主要成分是()
题型:多项选择题
乳中的酸度来源包括()
题型:多项选择题