低血糖现象会造成烦躁不安、注意力下降等症状，同样会影响运动表现，甚至造成运动损伤。

三大供能营养素中，蛋白质作为功能物质，而糖类与脂肪作为主要的供能物质。

当肌糖原储量充足时，工作肌中有较多的糖原氧化供能而对血糖的依赖性较低，使肌肉较晚、较少摄取和利用血糖，这有利于维持血糖正常水平和延缓运动时血糖水平下降，对推迟运动性疲劳的发生有积极作用。

正常生理条件下，蛋白质主要起着维持和修复组织以及满足机体生产的需要，参与供能的比例很多。

葡萄糖不仅是最常见的糖，也是世界上最丰富的有机物。

由于体育运动会比较大程度提高能量消耗速率，因此，对于运动人群首先要明确一个概念，即首先要满足总能量的需求。

在进行短时间剧烈运动（1—2分钟全力运动）过程中，血糖浓度不仅不升高，反而会略有下降。

人体可以消化、吸收外源性的杂寡糖。

耐力项目运动人群糖类摄入比例要低于力量型。

运动过程中，保持血糖正常水平对维持良好的运动状态具有重要意义。