A.生态学灭鼠B.器械灭鼠C.化学灭鼠D.药物灭鼠经常性搬家式的大扫除是灭鼠...

单项选择题经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于（）

A.生态学灭鼠
B.器械灭鼠
C.化学灭鼠
D.药物灭鼠

1.单项选择题可燃气体、蒸汽、粉尘与空气混合，在一定的含量范围内，遇明火就会爆炸，这个含量范围叫（）

A.爆炸点
B.爆炸范围
C.爆炸极限
D.爆炸允许值

2.单项选择题影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、（）和着火源等。

A.可燃气体
B.蒸气
C.介质
D.明火

3.单项选择题鱼类脂肪“鱼油”所不具备的功能是（）

A.提供必需氨基酸
B.改善大脑机能
C.防止血栓形成
D.防动脉硬化和冠心病的作用

4.单项选择题下列中不是厨房重点杀灭对象的是（）

A.鼠
B.蝇
C.麻雀
D.蟑螂

5.单项选择题保存奶油的温度以（）为宜。

A.20～24℃
B.-5～0℃
C.4～6℃
D.15～20℃

6.单项选择题乳中蛋白质的消化率较高，一般为（）

A.90%～92%
B.87%～89%
C.81%～83%
D.78%～80%

7.单项选择题奶油及其制品在常温下，如果超过（）就不可再食用。

A.24小时
B.36小时
C.48小时
D.56小时

8.单项选择题牛奶长期保存应放于（）的冷库中。

A.0～5℃
B.-5～0℃
C.-5～-10℃
D.-10～-18℃

9.单项选择题初乳是指奶牛从产奶开始（）内所产的奶。

A.一星期
B.二星期
C.三星期
D.四星期

10.单项选择题常乳是指奶牛从产奶（）内所产的奶。

A.1～305天
B.7～365天
C.1～365天
D.7～305天