糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。

制作水饺皮时一般要（）

关于干油酥的调制要点不正确的是（）

桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。

用0.5%~1.0%盐酸溶液清洗水果，可清除水果中的砷和铅，有效率达（）

制品成熟不应有的现象是（）

桂花白糖馅的经验配方为：白砂糖500g、熟面粉50g、青红丝25g、糖桂花15g、水适量、植物油（）g。

莜面团包入馅心，对边捏成月牙形，包成饺子，上笼蒸（）即可，食时稍晾，待面皮定住不粘手时即可。

下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。