孔子语，典出《论语•乡党》。本意为祭祀用的饭要尽可能做到每一粒米都完整，作脍的肉料要切的尽可能均匀适度。
中国新石器时代出现并普遍流行的陶质煮食器，基本型制特征是三袋足，鼎是其后来的演变器型。
汉代时期点心的称谓，因形成于三代的禁火制度而产生和得名。
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下列关于筵宴解释正确的是（）
黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。其中（）黄酒是最有代表性的产品。
东坡墨鱼是哪个菜系的代表菜？（）
最早受到西方饮食文化影响是淮扬菜。
海洋蔬菜是21世纪健康食品，包括海带、紫菜、裙带菜等海藻。
蒸馏酒中，原料质量决定酒的品质。
以下哪种食物不是重阳节的饮食文化食俗？（）
江南水乡历来有在（）吃撑腰糕的传统习俗。
白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。
明清时期从国外引进的烹饪原料有（）
