单项选择题下面选项不属于重要接待任务特点的是()。

A、客房服务员所担负的责任大
B、接待标准高
C、服务质量要求高
D、所住房间价格贵


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2.单项选择题presidential suite应译为()。

A、豪华套间
B、商务套间
C、总统套间
D、双套套间

3.单项选择题下面不属于现代饭店的涵义的是()。

A、现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅
B、现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业
C、现代饭店拥有一定数量的客房,且有相应的服务配套设施
D、现代饭店应有豪华的装修装饰

5.单项选择题教学时,案例研讨采用部门经理与高级服务员研讨形式,可以()。

A、加大培训难度和深度
B、扩大培训范围
C、集思广益、完善工作措施
D、由部门经理给出案例结论

6.单项选择题新员工主要参加入店教育和()。

A、发展培训
B、岗前培训
C、交叉培训
D、在职培训

7.单项选择题下面不属于入店教育内容的是()。

A、了解饭店防火安全措施
B、了解饭店的娱乐设施和服务设施
C、了解饭店的规章制度和岗位责任
D、了解饭店管理者的收入

8.单项选择题贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是()。

A、附近岗位兼顾,宴会前个别检查
B、重点部位设岗,宴会前重点检查
C、全方位设岗,宴会前全面检查
D、流动岗,宴会前抽查

9.单项选择题下列不属于前厅部服务过程的五个阶段内容的是()。

A、客人到店接待服务阶段
B、客人离店服务阶段
C、客人离店后服务阶段
D、客人用餐服务阶段

10.单项选择题下面说法正确的是()。

A、星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2000毫米,宽不小于1000毫米
B、星级饭店客用薄棉被的规格长不小于1900毫米,宽不小于1100毫米
C、星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2000毫米,宽不小于1100毫米
D、星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2100毫米,宽不小于1200毫米

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