用粮食和油料作物为原料,经过微生物发酵作用而制成的一种半流动状态粘稠的调味品。
最新试题
酵母增殖倍数愈大,形成的高级醇愈多。
形成蛋白质混浊的要素包括哪些?()
以下哪些是形成硫化氢的条件()
为解决发酵过程中溢泡等因素造成的发酵液染菌问题,一般一罐发酵液填装量为发酵罐总容积的()
冷却的麦汁添加酵母后,便是发酵的开始,整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段()
草酸钙鉴定方法有哪几种?()
增加麦汁充氧量,有利于高级醇的产生。
脱氧水溶解氧内控值要求是多少?()
二甲基硫简称DMS。
二氧化碳活性炭再生温度内控值要求大于多少℃?()