单项选择题5000L潜在酒精含量9.5﹪的葡萄汁发酵成酒精含量12﹪干白葡萄酒,需加糖()。
A.2125Kg
B.212.5Kg
C.21.25Kg
D.212.5g
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题下列选项中,属于起泡葡萄酒的是()。
A.香槟酒
B.白兰地
C.味美思
D.劳姆酒
2.单项选择题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是()。
A.啤酒
B.苹果酒
C.黄酒
D.葡萄酒
3.单项选择题黄酒的酒药中最主要的微生物是()。
A.黑曲霉
B.根霉
C.酵母菌
D.米曲霉
4.单项选择题黄酒中酒精的含量一般为()。
A.8%~10%
B.12%~15%
C.15%~16%
D.16%~18%
5.单项选择题用来佐以冷盘、海鲜的首选黄酒是()。
A.元红酒
B.加饭酒
C.善酿酒
D.香雪酒
6.单项选择题黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型,其代表酒种对应顺序正确的是()。
A.元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒
B.加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒
C.元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒
D.元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
7.单项选择题下列选项中,以葡萄为原料的蒸馏酒是()。
A.金酒
B.劳姆酒
C.白兰地
D.伏特加
8.单项选择题下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是()。
A.金酒
B.劳姆酒
C.白兰地
D.伏特加
10.问答题腐乳后期发酵过程中,添加白酒或黄酒的作用?
最新试题
甾醇是组成酵母细胞膜的重要物质,它使酵母细胞膜具有渗透性,因此在酵母生长的任何阶段细胞膜中的甾醇含量不变。
题型:判断题
以下哪些是形成硫化氢的条件()
题型:多项选择题
啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有()。
题型:多项选择题
DMS的前体物质包含:()
题型:多项选择题
以下哪项控制点pH的控制范围最窄()
题型:单项选择题
生产工艺与硫化氢的关系,以下说法正确的是()
题型:多项选择题
提高啤酒中的总高级醇的措施有()。
题型:多项选择题
对工艺要求项目的检测/检查,判定结果正确的是()
题型:多项选择题
草酸钙鉴定方法有哪几种?()
题型:多项选择题
发酵液中含有较多的葡萄糖时,酵母不分解麦芽糖及麦芽三糖。
题型:判断题