最新试题
对工艺要求项目的检测/检查,判定结果正确的是()
题型:多项选择题
草酸钙鉴定方法有哪几种?()
题型:多项选择题
二甲基硫简称DMS。
题型:判断题
冷却的麦汁添加酵母后,便是发酵的开始,整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段()
题型:多项选择题
脱氧水溶解氧内控值要求是多少?()
题型:单项选择题
冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的,其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键,而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。
题型:判断题
冷混浊的关键控制点有以下哪几点:()
题型:多项选择题
提高啤酒中的总高级醇的措施有()。
题型:多项选择题
高级醇的形成与()有关
题型:多项选择题
麦汁中加入单宁能促进蛋白质的沉降,为提升蛋白絮凝效果,可多加一些单宁。
题型:判断题