绿色饭店每月需对水、电、气、煤、油的消耗量进行监测和对比分析，并定期向（）报...

单项选择题绿色饭店每月需对水、电、气、煤、油的消耗量进行监测和对比分析，并定期向（）报告。

A.总经理
B.主管
C.部门经理
D.员工

1.单项选择题大理石地面的日常防护工作主要有推尘、除渍、（）和定期除蜡打蜡抛光。

A.在饭店的出入口处的大理石地面上铺设防尘垫
B.定期清洗
C.定期粗磨、细磨
D.定期封蜡、打磨

2.单项选择题对于易燃易爆清洁剂及强酸强碱清洁剂，要贴有专门的标志，并实行（）。

A.分级存放
B.分类存放
C.分层存放
D.专人保管

3.单项选择题草酸PH值等于2，清洁效果比（）强，使用时要特别注意。

A.硫酸钠
B.盐酸
C.消毒剂
D.洁厕剂

4.单项选择题客房设备分为电器类、家具类、卫生洁具类、安全装置和（）。

A.地毯
B.物品
C.灯具
D.布草

5.单项选择题对于日常的服务工作，客房部员工在工作中要始终高度重视并切实做好（）保护工作。

A.环境
B.客房
C.安全
D.卫生

6.单项选择题只有把宾客投诉事由详细记录在宾客投诉记录表中，才能对投诉进行投诉原因分析，提出（），有效地解决客人的投诉问题。

A.时间
B.整改意见
C.服务员姓名
D.部门

7.单项选择题服务醉酒宾客时，服务员应注意将醉酒客人的房号及（）记录在交接班本上，做好交接工作。

A.房间状况
B.醉酒状况
C.处理过程
D.处理办法

8.单项选择题客人醉酒程度一般分为（）。

A.低度、中度、高度
B.轻度、中度、高度
C.轻微、一般、严重
D.似醉非醉、文醉、武醉

9.单项选择题当宾客受伤时，服务员应向客人表示同情及乐意帮助，并（），尽量安抚客人。

A.查验客人伤势
B.查验客人受伤原因
C.通知客人家属
D.通知驻店医生为客诊治

10.单项选择题发现残障宾客到饭店其他区域时，服务员应及时通知（）以防万一。

A.家属
B.看护
C.相关部门
D.主管