判断题食品企业使用各类杀虫剂或药物,应采取措施,防止人员中毒及造成食品、设备、工器具污染。
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新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列食品生产经营单位中的哪类人员可能成为被处罚对象?()
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餐饮服务提供者发生食源性疾病大部分是由什么导致的()。
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在餐饮服务环节,下列冷食类食品风险最高的是()。
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违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十九条规定,入网餐饮服务提供者未履行相应的包装义务的,()。
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餐饮服务提供者留样样品量应()。
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餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其功率应符合()。
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下列餐饮服务提供者加工经营场所中,不得设置明沟的区域是()
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餐饮服务提供者加工经营场所良好的采光照明,食品处理区应有充足的自然采光或人工照明,工作面的照度不应低于()。
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在餐饮服务环节中,使用乙醇进行消毒,其有效浓度为()。
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