单项选择题细菌的芽孢染色使用的染料颜色为()。
A.红配蓝
B.红配黄
C.红配绿
D.黄配蓝
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1.单项选择题媒染的操作是加一滴卢戈氏碘液媒染()min,水洗,吸干。
A.1
B.5
C.0.5
D.10
2.多项选择题下列染液中属于碱性染料的是()。
A.结晶紫
B.伊红
C.碱性复红
D.番红
3.多项选择题显微镜直接计数法的优点是()。
A.简便
B.直观
C.快捷
D.不需要人力
4.单项选择题在酵母菌死活细胞鉴定的过程中,如何盖盖玻片?()
A.用镊子取一块盖玻片,先将一边与菌液接触,然后迅速将盖玻片放下
B.用镊子取一块盖玻片,竖直将盖玻片放下
C.先盖上盖玻片,再从盖玻片侧面滴加菌液
D.用镊子取一块盖玻片,先将一边与菌液接触,然后慢慢将盖玻片放下
5.多项选择题微生物大小的测定所使用的工具是()。
A.镜台测微尺
B.目镜测微尺
C.血球计数板
D.菌落计数器
6.单项选择题黄曲霉毒素产自()。
A.细菌
B.真菌
C.支原体
D.立克次体
7.单项选择题如果使用10倍的目镜和10倍的物镜在视野中央观察到一个细胞,在只换40倍物镜的情况下,该细胞的物象比原先观察到的细胞直径放大了()。
A.4倍
B.16倍
C.100倍
D.400倍
8.单项选择题无菌室一般是有里外两间,较小的外间为:()。
A.操作间
B.杀菌间
C.隔离间
D.缓冲间
9.单项选择题免疫印迹技术法共分为()个步骤。
A.两
B.三
C.四
D.五
10.单项选择题抗原抗体反应是结合形成抗原抗体复合物的过程,是一种()平衡,高亲和力抗体的()结合点与抗原的决定簇在空间构型上非常适合,两者结合牢固,不易解离。
A.静态;抗体
B.静态;抗原
C.动态;抗原
D.动态;抗体
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下列不是3M测试片核心技术的有()。
题型:单项选择题
3M菌落总数测试片的菌落颜色为()。
题型:单项选择题
外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。
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国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定,活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于()CFU/mL。
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菌落总数的计算公式:N=∑C/(n1+0.1n2)d,其中n1是指()。
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莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于()计数。
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生产一线直接接触食品的加工人员,如手上有外伤感染,应暂时调离生产一线。
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能够反映食品被粪便污染程度的微生物指标是()。
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在食品采样方案中,M代表的含义是:()。
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