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酒店产品的质量很大程度上取决于服务人员的主观情绪,具有“不稳定性”。
客源市场针对大众旅游市场的是现代新型酒店时期。
中国最古老的一种官方住宿设施是驿站。
酒店产品不包括氛围、礼节、服务态度等。
酒店等级评定有利于维护酒店宾客的利益。
酒店等级一般用星级、字母、数字等方式表示出来。
酒店产品具有“不可存储性”的特点。
被称为“现代饭店管理之父”的是马里奥特。
西式酒店是20世纪初外国资本侵入中国后兴建和经营的酒店统称。
假日酒店的创立者是凯蒙斯·威尔逊。