单项选择题下列甜食酒中既可纯饮,也可佐餐的酒是()。
A.雪利酒
B.波特酒
C.玛德拉
D.玛萨拉
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是()。
A.甘美
B.辛范多
C.皮诺卢亚
D.美诺
2.单项选择题酒精饮料是指含有酒精的任何适宜饮用的饮料,酒精含量中占液体总量的()。
A.1%~65%
B.0.5%~65.5%
C.1%~75%
D.0.5%~75.5%
3.单项选择题在酒水的准备工作中,有些酒水需要加温,饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法,即将酒水倒入烫酒壶内,再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至()。
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
4.单项选择题白兰地的酒度为()。
A.38%(v/v)
B.40%(v/v)
C.43%(v/v)
D.45%(v/v)
5.单项选择题白兰地主要用做()。
A.餐前酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后酒
6.单项选择题X.O表示白兰地陈酿时间为()。
A.30年
B.40年
C.50年
D.70年
7.单项选择题X表示白兰地陈酿时间为()。
A.40年
B.50年
C.60年
D.70年
8.单项选择题干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间,V.S.O表示白兰地陈酿时间为()
A.其他~12年
B.12~20年
C.20~30年
D.30年以上
9.单项选择题法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿()。
A.3个月
B.6个月
C.12个月
D.18个月
10.单项选择题下列是由四川省宜宾市酒厂生产的酒是()。
A.茅台酒
B.五粮液
C.汾酒
D.双沟大曲
最新试题
从根本上控制酒水的发放量,必须以制度的形式确定酒水发放的()。
题型:单项选择题
在酒水营销中,整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。
题型:判断题
符合下列()条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。
题型:多项选择题
在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作,一般高档酒吧可能需要()种不同类型和不同大小的酒杯。
题型:单项选择题
酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用()把瓶口擦干净再放入柜中。
题型:单项选择题
酒会确定酒水成本率时还要考虑租用场地的大小情况、()等。
题型:多项选择题
酒水企业原料采购的方式,除了代销外,还有()。
题型:多项选择题
长饮又称消遣性饮料,容量大,酒精含量低。
题型:判断题
在酒水发放的管理中,()是酒水原料发放的把关人。
题型:单项选择题
不同酒水在不同季节的需求是变化的,一般在夏季()的需求量较大。
题型:多项选择题