A.1:8:1
B.2:8:3
C.2:8:1
D.3:8:2
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A.78
B.65
C.78.3
D.65.8
A.15°
B.30°
C.45°
D.60°
A.0℃以下
B.13℃
C.8℃
D.5℃
A.瓢浮法
B.沉淀法
C.分层法
D.搅和法
A.果汁
B.调味料
C.装饰物
D.糖
A.伦敦葡萄酒学院
B.美国国际侍酒师学院
C.英国品酒师学院
D.法国C.A.FA.侍酒师学院
A.0.5%以下
B.0.5%-1.2%之间
C.1.2%-5%之间
D.5%以上
A.酒品不能给够份量,因为还要加冰块
B.调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可
C.配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
D.调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
A.2/3满
B.六分满
C.八分满
D.十分满
A.葡萄酒
B.烈酒
C.甜酒
D.利口酒
最新试题
目前在我国最受消费者欢迎的是(),通常其原麦芽汁浓度为11°~12°,酒精含量为3.1%~3.8%。
通过菜品口味的介绍,给顺客创造多种选择的余地,从而满足顾客的心理需求()。
外国许多酒水陈酿年份越长,酒水越是昂费,但并不是时间越长越好,如威土忌一般()酒的品质可达最佳。
下列选项中,适合加热饮用的酒水是()。
在美国,只有在橡木桶中储存不少于()的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。
点菜要注意时机与节奏,一般在顾客入座后()min 内就应该及时为顾客点菜。
下列烹调方法不属于热菜水熟法的是()。
优质的红葡萄酒,其色泽应呈()。
下列选项中,点菜时的注意事项不正确的是()。
黄酒通常以()为原料,采用压榨法进行加工酿造的一种低度压榨酒。