单项选择题拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是()。

A.1:8:1
B.2:8:3
C.2:8:1
D.3:8:2


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3.单项选择题啤酒的贮存温度应在()左右。

A.0℃以下
B.13℃
C.8℃
D.5℃

4.单项选择题传统鸡尾酒的调制方法主要有四种,即摇和法、调和法、兑和法和()

A.瓢浮法
B.沉淀法
C.分层法
D.搅和法

5.单项选择题鸡尾酒的基本结构是由三部分组成,即基酒,辅料和()。

A.果汁
B.调味料
C.装饰物
D.糖

6.单项选择题侍酒师的最高级别是考取()。

A.伦敦葡萄酒学院
B.美国国际侍酒师学院
C.英国品酒师学院
D.法国C.A.FA.侍酒师学院

7.单项选择题干型葡萄酒的含糖量()。

A.0.5%以下
B.0.5%-1.2%之间
C.1.2%-5%之间
D.5%以上

8.单项选择题下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。

A.酒品不能给够份量,因为还要加冰块
B.调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可
C.配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
D.调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话