古典（）宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。

若菜肴确实是火候不够，餐厅服务员首先应报告经理，立即将菜退回厨房，并向厨师长反映，由其作出处理决定。

餐后甜酒杯的容量为（）盎司左右的小型有脚杯，杯身为管状。

客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，服务员应该以照顾客人的面子为原则，尽力帮助他们。

按葡萄酒的（）分，分为天然、加强、加香葡萄酒。

客人主动要求提供服务，要求尽快上菜，不断催促，要求快速结账，这种客人属于有（）要求的消费心理。

为身体有残疾的客人服务时，要注意不允许用好奇的眼光注视客人，不允许在客人背后窃窃私语或做小动作。

如客人食物哽噎较轻，可立即送一杯（）请客人喝下。

（）是名副其实的“葡萄酒王国”，其主要产区有波尔多、勃艮第和香槟地区。

客人突发急病时，以下哪项处理的方法不正确？（）