问答题简述淋饭酒母的制造工艺及操作方法。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题论述优良啤酒酵母应符合的条件。
2.问答题简述传统啤酒前发酵过程及其特点。
4.问答题简述酱油发酵过程的主要微生物及其作用。
5.问答题黄酒醪发酵的特点有哪些?
6.问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么?
7.问答题什么叫勾兑?为什么要对白酒进行勾兑?
9.名词解释酿造食醋
10.名词解释淋浇
最新试题
啤酒中蛋白质与多酚通过共价键,现场的浑浊为永久浑浊。
题型:判断题
生产工艺与硫化氢的关系,以下说法正确的是()
题型:多项选择题
醛类发生机制主要包含哪些:()
题型:多项选择题
草酸钙鉴定方法有哪几种?()
题型:多项选择题
冷却的麦汁添加酵母后,便是发酵的开始,整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段()
题型:多项选择题
二甲基硫简称DMS。
题型:判断题
对工艺要求项目的检测/检查,判定结果正确的是()
题型:多项选择题
在酵母代谢过程中,硫化氢的产率与酵母代谢活性成反比,酵母生长率越高,硫化氢的产率越低。
题型:判断题
啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有()。
题型:多项选择题
二氧化碳活性炭再生温度内控值要求大于多少℃?()
题型:单项选择题