我国的几种著名菜系有哪些？

问答题我国的几种著名菜系有哪些？

有八大菜系，分别是：广东菜系、四川菜系、湖南菜系、山东菜系、江苏菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系。

1.问答题如何理解“和”是茶道的精神核心？

2.问答题请写出茶艺茶道分别是指什么？两者之间有何区别和联系？

3.问答题按质地来分类，茶具可分为哪些类？

4.问答题中国古代文化出现“发达的食文化，落后的食研究”的现象的主要原因是什么？

5.问答题请简述饮食文化的基本含义

6.填空题佛教传入中国后，在饮食上逐渐形成了寺院素菜风味，与南朝（）的大力推崇有很大的关系。

7.填空题由济宁风味、济南风味、胶东风味3个分支构成，受儒家学派饮食传统的影响较深的菜系是（）。

8.填空题曾撰有《菜羹赋》，把吃素食与安贫乐道、好仁不杀及向大自然回归联系起来并极力提倡的古人是（）

9.填空题用（）做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。

10.填空题我国菜肴在烹调过程中所使用的味型主要有基本型和（）。