单项选择题英国人一天中最丰盛、最讲究的一餐是()。
A.早餐
B.午餐
C.午茶点
D.晚餐
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1.单项选择题朝鲜族人常以()招待客人,而且食用方法极具民族特色。
A.猪肉
B.狗肉
C.河鱼
D.羊肉
2.单项选择题朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必须()。
A.喝酒
B.饮茶
C.喝汤
D.喝奶
3.单项选择题广东人的调味以()为主,酸辣次之。
A.甜
B.咸
C.苦
D.酸
4.单项选择题湖南人吃()的花样繁多,按不同的做法,可制出酸辣、麻辣、咸辣、油辣等多种烹饪配料。
A.米
B.面
C.辣椒
D.苦瓜
5.单项选择题湖南人不仅嗜辣,而且喜食带有()的食品。
A.甜味
B.咸味
C.苦味
D.辣味
6.单项选择题在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是(),拌、炒、烧等吃法很多。
A.笋
B.鱼
C.冬菇
D.海参
7.单项选择题苏南地区多以()为日常菜肴,而且在烹饪技术和食用方法上非常精细讲究。
A.虾类
B.鱼类
C.螃蟹
D.鸟类
8.单项选择题山西人日常生活中必备的调料是()。
A.酱油
B.醋
C.芥末
D.辣椒
9.单项选择题山西人一日三餐,()。
A.重主食,轻副食
B.重主食,重副食
C.轻主食,轻副食
D.轻主食,重副食
10.单项选择题东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味,嗜肥浓腥膻,()。
A.轻油偏咸
B.重油偏咸
C.重油偏淡
D.重油偏辣
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点菜要注意时机与节奏,一般在顾客入座后()min 内就应该及时为顾客点菜。
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在白兰地的酒标上经常能看到关于酒龄的标注,在法国,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破仑)酒龄一般为()。
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