填空题测定食品的灰分通常以坩锅用为灰化容器,其中最常用的是()。
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5.填空题测定水的色度的方法有()和铬钴比色法。
7.单项选择题()是测定啤酒中二氧化硫含量的标准溶液。
A、高锰酸钾
B、碘标准溶液
C、碳酸纳
8.单项选择题()是测定啤酒中二氧化硫含量的指示剂。
A、淀粉
B、孔雀石绿
C、酚酞
9.单项选择题油脂酸价是指()1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
A、中和
B、沉淀
C、氧化
10.单项选择题具有还原的糖是()。
A、纤维素
B、淀粉
C、葡萄糖
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食品容器和包装材料是指下列哪些环节中的用品?()
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下列测定食品中水分的方法中()是国标第一方法。
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