问答题完整细胞固定化的方法及其在食品工业中的作用？
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质粒的拷贝数是指质粒在宿主细胞中的数量，常能达到上千个。对于基因工程来说，拷贝数越高越好。
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大肠杆菌在缺氧的发酵条件下，TCA循环受到抑制，丙酮酸发生积累，最有可能产生副产物乙酸。
题型：判断题
fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation则是（）。
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美国科学家Sanger设计出了一种DNA的方法，即双脱氧法。
题型：判断题
葡萄糖异构酶用于下列哪种产品的生产？（）
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酶制剂在生产过程中经过提纯步骤，因此酶制剂是何种微生物产生的影响不大，只要纯度足够高就可以使用。
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下列关于超声破碎法错误的是（）。
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下列哪种设备适用于实验室规模的固液分离？（）
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限制性内切酶分为I，II，III三种类型，我们常说的基因工程工具酶是指II 型限制性内切酶。
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beta-半乳糖苷酶有什么作用？（）
题型：单项选择题