中餐餐具品种较多，按餐具材质分类，（）选项不属于此类。

撤筷套一般（）进行，要求餐厅服务员取筷子和把筷子放回原位的动作轻盈，保持餐桌摆台美观。

管厅服务员使用的胶本托盘，其特点是（）。

在餐厅服务过程中，不应使用轻托方法服务的物品是（）。

“迎宾花篮”花型的折叠技法是（）。

进行中餐服务时，顾客餐巾落地、应（）。

中餐摆台中，筷子（）搁在筷架上，筷头对准中心，筷尾距桌边约2cm。

餐巾折花“迎宾花篮”的基本折叠技法中不应该包含（）。

下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是（）。

只有在折叠（）时才不使用"翻拉"的餐巾基本折叠技法。