下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是（）。

筷套既是筷子的保洁措施，又是（）、传播企业文化和饮食文化的重要途径。

下列选项中对中餐、早餐摆台要求描述不正确的是（）

在餐厅服务中，小型托盘不适用运送（）。

通常在餐前饮用的开胃葡萄酒，主要是（）。

“迎宾花篮”花型的折叠技法是（）。

在顾客正式用餐前，中餐宴会餐厅服务员应从（）位开始，按照顺序为顾客进行撤筷套服务。

重托的托盘常与菜肴接触，易沾油腻，使用前要仔细检查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、轻便特点的（）。

160cm×280cm 的长方形台布适用于（）摆台使用。

在餐厅服务中，错误的轻托方式是（）。