单项选择题乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。
A、发酵乳
B、羊乳
C、牛乳
D、乳酸菌
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1.单项选择题杏仁露属于（）。
A、果浆饮料
B、原果汁饮料
C、果粒饮料
D、浓缩果汁
2.单项选择题雪碧汽水属于（）。
A、果味汽水
B、清汁汽水
C、混汁汽水
D、可乐汽水
3.单项选择题属于果汁型汽水的是（）。
A、橘子汽水
B、菠萝汽水
C、七喜汽水
D、百事可乐
4.单项选择题软饮料按形状分可分为液状、（）、固体状。
A、颗粒状
B、块状
C、半液状
D、糊状
5.单项选择题我国饮料大体分为：一茶、二酒、三（）。
A、咖啡
B、矿泉水
C、可可
D、长饮
6.单项选择题蒸馏酒类应（）存放。
A、倒置
B、平放
C、竖直
D、倾斜
7.单项选择题饮开胃酒时通常需要加（）。
A、汤力水
B、托力水
C、苏打水
D、纯净水
8.单项选择题食用烤鸡时应搭配（）。
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、香槟酒
D、露酒
9.单项选择题通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、香槟酒
D、露酒
10.单项选择题目前世界上流行的鸡尾酒已有（）之多。
A、一百种
B、五百种
C、千种
D、万种
最新试题
在美国，只有在橡木桶中储存不少于（）的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。
题型：单项选择题
不属于油加热处理的方法有（）。
题型：单项选择题
下列选项中，适合加热饮用的酒水是（）。
题型：单项选择题
对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜，为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感，一般采用（）的方法进行初步熟处理。
题型：单项选择题
下列烹调方法不属于热菜水熟法的是（）。
题型：单项选择题
端托酒水时通常采用（）步伐。
题型：单项选择题
常见的点菜服务方法不包括（）点菜法。
题型：单项选择题
优质的红葡萄酒，其色泽应呈（）。
题型：单项选择题
为顾客示酒之前，餐厅服务员要将酒瓶瓶身、瓶口擦干净，检查一下酒是否（），是否是餐厅顾客所需要的那种酒，酒瓶有没有破裂。
题型：单项选择题
低浓度啤酒中麦芽汁浓度一般为（）。
题型：单项选择题