单项选择题吃快餐的客人需要菜品()、快捷。
A、丰盛
B、清淡
C、新鲜
D、有营养
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1.单项选择题乳品饮料是指以()和乳制品为原料的。
A、发酵乳
B、羊乳
C、牛乳
D、乳酸菌
2.单项选择题杏仁露属于()。
A、果浆饮料
B、原果汁饮料
C、果粒饮料
D、浓缩果汁
3.单项选择题雪碧汽水属于()。
A、果味汽水
B、清汁汽水
C、混汁汽水
D、可乐汽水
4.单项选择题属于果汁型汽水的是()。
A、橘子汽水
B、菠萝汽水
C、七喜汽水
D、百事可乐
5.单项选择题软饮料按形状分可分为液状、()、固体状。
A、颗粒状
B、块状
C、半液状
D、糊状
6.单项选择题我国饮料大体分为:一茶、二酒、三()。
A、咖啡
B、矿泉水
C、可可
D、长饮
7.单项选择题蒸馏酒类应()存放。
A、倒置
B、平放
C、竖直
D、倾斜
8.单项选择题饮开胃酒时通常需要加()。
A、汤力水
B、托力水
C、苏打水
D、纯净水
9.单项选择题食用烤鸡时应搭配()。
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、香槟酒
D、露酒
10.单项选择题通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、香槟酒
D、露酒
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常见的点菜服务方法不包括()点菜法。
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通过菜品口味的介绍,给顺客创造多种选择的余地,从而满足顾客的心理需求()。
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酒属于食品,保管与储存过程中应选择()的仓库来储存酒类。
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