饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及（）。

浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么？

大曲制造的工序包括哪些？

浓香型白酒的风格有哪些？

大曲发酵完成后，曲块内心留有不能挥发水分的严重现象称为窝水。

浓香大曲酒上甑操作的基本方法是将酒糟轻轻地装入端撮，人体下半身贴紧甑桶，将料轻轻地、均匀地铺撒于甑内，先外边后里边，使物料逐步形成外高内低的“锅底”形。

酒瓶上不应有的缺陷是（）

大曲在酿酒过程中的作用有哪些？

浓香型白酒酿造过程中，原始记录的内容包括哪些？

酿造中加水的途径有哪些？