从打出麦汁中分离出来的絮片叫热凝固物。由30—80/um颗粒组成。
pasteurizedbeer经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。
100g麦芽汁中含有浸出物的克数。
封闭式倒罐是直接将泵的进酒口接到罐底的排酒口，直接泵送入罐顶部淋洗皮渣。
最新试题
传统工艺的蒸馏过程中，酒尾都是用于回升底锅，如果将酒尾单独交公司，将会影响传统酒质。
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
大曲的理化指标中水分的要求是小于或等于14%。
高粱在配料操作中还起（）作用。
原料中常见杂质主要有（）
简述打量水的作用。
浓香型白酒酿造过程中，原始记录的内容包括哪些？
延长发酵周期可以降低糟醅酸度；相反，缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。
浓香型白酒的风格有哪些？
大曲制造的工序包括哪些？
