问答题简单分析酒精生产过程中酒母培养不好的因素。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
3.问答题简述伏特加的分类。
4.问答题简述蒸馏酒的生产方法。
5.问答题简述蒸馏酒的历史。
6.问答题简述蒸馏酒的定义。
7.问答题简述酒标的信息。
8.问答题简述葡萄酒与菜肴的搭配。
9.问答题简述葡萄酒的制作程序。
10.问答题简述影响葡萄酒品质的6大因素。
最新试题
简述大曲制作的工艺流程。
题型:问答题
大曲制造的工序包括哪些?
题型:问答题
延长发酵周期可以降低糟醅酸度;相反,缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。
题型:判断题
大曲发酵完成后,曲块内心留有不能挥发水分的严重现象称为窝水。
题型:判断题
浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么?
题型:问答题
浓香型白酒的风格有哪些?
题型:问答题
浓香大曲酒上甑操作的基本方法是将酒糟轻轻地装入端撮,人体下半身贴紧甑桶,将料轻轻地、均匀地铺撒于甑内,先外边后里边,使物料逐步形成外高内低的“锅底”形。
题型:判断题
下述()措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。
题型:多项选择题
回收的稻壳与新鲜稻壳以1:1的比例搭配,按传统工艺酿酒,产品质量与全部使用新稻壳酿制的酒比较有一定的提高。
题型:判断题
黄水不宜滴尽,其中的一个原因是发酵需要一定水分。
题型:判断题