单项选择题特级黄山毛峰的采摘标准为()初展。
A.一芽一叶
B.一芽二叶
C.一芽三叶
D.一芽四叶
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1.单项选择题白亳银针外形(),满披白毫,具银色光泽。
A.针状
B.花朵状
C.雀舌状
D.卷曲
2.单项选择题制乌龙茶,晒青是近于()的一种方式。
A.杀青
B.烘青
C.蒸青
D.菱凋
3.单项选择题茶艺演示者展示茶的幽香雅韵,切忌()。
A.从容优雅
B.清神稳重
C.自然和谐
D.流于形式
4.单项选择题软水可使茶叶中有效成分的()高,茶汤口味较浓。
A.分解度
B.溶解度
C.融解度
D.凝结度
5.单项选择题如法门寺地宫出土文物所见,唐代皇家使用茶具多为()。
A.铜质
B.竹制
C.金质
D.银质
6.单项选择题茶点毛利率是毛利占()的百分比。
A.茶点成本价格
B.管理成本价格
C.销售成本价格
D.茶点销售价格
7.单项选择题有的成品茶在再加工的过程中,()变化不大。
A.色泽
B.外形
C.品质
D.轻重
8.单项选择题宋代赵佶《大观茶论》中提到点茶时击拂茶汤用的是()
A.茶匙
B.茶筅
C.茶则
D.汤勺
9.单项选择题茶艺演示的行茶动作要有(),如行云流水,收放自如。
A.舒缓感
B.节奏感
C.激进感
D.柔美感
10.单项选择题茶点原料成本为6元,茶馆对该茶点规定毛利率为80%,用内扣毛利率法计算,该茶点的销售价格应为()。
A.30元
B.25元
C.20元
D.12元
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在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
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()以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
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按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
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一个茶艺馆,如果不重视茶品的(),不注重为品茶的客人服务,那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
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为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
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因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
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安溪乌龙茶茶艺中,辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
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