单项选择题供应点心的茶馆应单独设立（），并配备相应的设施和设备。
A.操作间
B.冷菜间
C.点心间
D.备料间
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1.单项选择题云南工夫红茶外形（），金毫特显。
A.条索细嫩
B.条索粗老
C.肥硕壮实
D.细嫩秀气
2.单项选择题清代蒲松龄认为趵突泉是“海内之名泉第一，（）之胜地无双”。
A.山东
B.济南
C.鲁地
D.齐门
3.单项选择题明代许次纾评水，认为（）不逊色于天下第二的惠泉。
A.扬子江水
B.黄河水
C.淮河水
D.吴淞江水
4.单项选择题茶艺演示的稳重要注意演示者的肩膀保持（）
A.用力
B.歪斜
C.高耸
D.平衡
5.单项选择题茶馆的《员工手册》应体现劳资双方的（）关系。
A.权责平等
B.权责附属
C.权责依附
D.权责分离
6.单项选择题西式高脚杯泡便于（）并且自身造型富有特色，与工艺花茶相得益彰。
A.服务
B.观赏
C.操作
D.啜饮
7.单项选择题杭州的“风荷茶馆”，坐落在西湖十景之一的“（）”旁。
A.云栖竹径
B.花港观鱼
C.曲院风荷
D.三潭印月
8.单项选择题古民居式家庭茶室应该播放中国的（）。
A.民间小调
B.广东音乐
C.古代名曲
D.民国名曲
9.单项选择题茶馆的岗位责任是岗位（）之间职能的分工与协作。
A.横向
B.纵向
C.纵向与横向
D.与岗位
10.单项选择题在仪容仪表美的内涵中，表示与生俱来的特质的是仪容的（）
A.自然美
B.内在美
C.修饰美
D.心灵美
最新试题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）
题型：单项选择题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型：判断题
乌龙茶茶艺中，将茶汤沥入公道杯，称为（）。
题型：单项选择题
冲泡茶的过程中，在奉茶时应将茶汤溢出，体现茶艺师对宾客的敬意。
题型：判断题
明代茶具代表是"景瓷宜陶”，既宜兴紫砂陶和（）瓷器。
题型：单项选择题
唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。
题型：判断题
茶室在进行商品陈列时，要（），给顾客一种清洁之感。
题型：单项选择题
云南沱茶分为两种类型，各具特色，一种是采用普洱散茶作原料加工制成，其品质特点是（）。
题型：单项选择题
因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。
题型：单项选择题
面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。
题型：单项选择题