吸油性、吸水性、乳化性、胶凝性、起泡性。
是以试验、检查、分析、抽样、统计、计算、测定、作业等各种方法为对象制订的标准。
生长期较短，收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。
生长期较长，收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。
粳性非糯性稻的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大，胀性较小。
籼型糯性的稻的果实，糙米一般呈长椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状（俗称阴糯）粘性大。
最新试题
砻谷的作用是（）。
每英寸筛网长度上有36个筛孔的筛镀锌筛网通常用（）表示。
齿角的正确选用原则是下列哪几项（）。
碟片精选机的碟片是经过特殊制作的无需更换。
比重去石机中眼筛面上行，从上端排出的是（）。
磨粉机膜下的物料统称为（）。
面粉车间及大米车间一般采用（）进行除尘。
影响清粉机工艺效果的因素有（）。
长粉路的皮磨磨辊多采用（）的排列方式。
增加小麦磨前喷雾着水有利于小麦的加工性能。
