A.人群消费覆盖面广
B.各地区间消费量变化幅度小
C.由政府部门指定消费
D.容易改变口味
E.容易被消费者接受,易于推广
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A.所有预包装食品强制性标示的内容
B.能量+核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)
C.能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
D.能量+三大营养素、维生素、矿物质和水
E.能量+三大营养素、维生素、矿物质和膳食纤维
A.《食品添加剂卫生管理办法》
B.食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表
C.食品添加剂使用标准
D.营养强化剂使用卫生标准
A.补充人群赖氨酸摄入不足
B.弥补谷类食品赖氨酸缺乏
C.预防赖氨酸缺乏症
D.改善谷物制品风味
A.《中国居民营养素推荐摄入量》
B.《食品营养强化剂卫生标准》
C.《食品营养素补充剂管理规范》
D.《维生素、矿物质种类和用量》
A.维生素C可以掩盖铁的臭味
B.维生素C有助于铁吸收
C.维生素C可以提高食品的酸度
D.维生素C可以提高铁的氧化性
A.肌醇
B.胶原蛋白
C.辅酶Q
D.维生素A
A.不同人群的推荐摄入量
B.营养素的可耐受最高摄入量
C.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
D.人群的半对数中毒剂量
A.增加谷物的色泽
B.弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失
C.提高维生素B1在谷物中的稳定性
D.有效黏合维生素B1和谷物
A.柠檬酸钙
B.葡萄糖酸钙
C.碳酸钙
D.乳酸钙
A.维生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪
最新试题
简述营养强化剂的选择原则。
食物营养素补充剂的评价要点有哪些?
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,只有从天然食物的可食部分提取的维生素和矿物质可以作为营养素补充剂的原料。
营养素补充剂可以以胶囊、丸剂、片剂、口服液、冲剂等形式进行包装。
以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料,其特征指标为总固形物。
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
如果每日补充了充足的营养素补充剂,可以代替或减少膳食摄入。
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,使用《维生素、矿物质化合物名单》以内的物品,其生产原料、工艺和质量标准符合国家有关规定的,同时要求提供安全性毒理学试验报告。
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,营养素补充剂在申报时需要在卫生部进行注册。
在我国,营养强化剂列入保健食品管理。