A.生长时碰到干旱
B.收获后,在不恰当的环境中储存
C.蔬菜进行腌制
D.大棚中的蔬菜
E.微生物污染
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A.使用抗生素
B.巴氏消毒法
C.超高温消毒法
D.微波加热杀菌和高温灭菌法
A.食品的水分
B.微生物
C.食品的营养成分
D.环境温度
E.食品的PH
A.环境湿度较大
B.温度增高
C.粮豆颗粒不完整
D.温度低
E.以上都是
A.天气太热
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
E.环境因素
A.防止污染
B.少量接触进行免疫
C.高温杀灭
D.控制繁殖
A.潜伏期短,来势急剧,呈爆发性;
B.发病与食物有关,未食用者不中毒,停止食用后发病停止;
C.中毒病人有相似的临床表现;
D.一般无人与人之间的直接传染;
E.有明显的季节性。
A.加防腐剂
B.加抗氧化剂
C.避免金属污染
D.严格精炼,提高纯度
E.避光、隔氧、低温存放
A.熏烤食物
B.油墨污染
C.沥青污染
D.石蜡油污染
E.环境污染
A.生物性污染
B.农药污染
C.放射性污染
D.化学性污染
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫及其它污染
最新试题
在健康信念模式中,是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关:感知疾病的威胁,感知健康行为的益处和障碍,自我效能,社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。
社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织,如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。
如何进行营养教育计划的设计?
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如何选择营养教育的途径和资料?
什么是社区
社区营养教育中的单向交流的过程为:来源→信息→加工→渠道→解码→受者。
为什么要进行营养教育?营养教育工作者应具备哪些技能?
社区营养管理的主要工作内容有3个方面:了解社区人群营养和健康状况及影响因素,社区营养监测、干预和评价,社区营养改善。
社区动员