下列选项中，属于新几内亚的送客习俗的是（）。

单项选择题下列选项中，属于新几内亚的送客习俗的是（）。

A.高声尖叫
B.送一双鞋子
C.送一份白色的礼物
D.往顾客身上涂奶酪

1.单项选择题下列选项中，在送别顾客时会高声尖叫，还把道路上的泥巴往顺客身上抹的国家是（）。

A.新几内亚
B.尼泊尔
C.印度
D.泰国

2.单项选择题（）不属于餐后检查餐厅项目。

A.分配顾客的小费
B.检查餐厅设施的运行情况
C.检查餐厂设备的运行情况
D.准备餐厅的整理、清洁工作

3.单项选择题餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

A.鸡尾酒
B.香草味酒
C.甘桔酒
D.葡萄酒

4.单项选择题餐后甜酒大致可分为（）。

A、两种
B、三种
C、四种
D、五种

5.单项选择题餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。

A、威士忌
B、白兰地
C、金酒
D、伏特加

6.单项选择题餐后甜酒以（）为基酒。

A、葡萄酒
B、白酒
C、露酒
D、汽酒

7.单项选择题餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。

A、未用
B、刚用
C、享用
D、用完

8.问答题客人对账单收费怀疑不愿付款时怎么办？

9.问答题在结帐时，包房里所用酒水和吧台所记的数量不符怎么办？

10.问答题客人对帐单产生疑问怎么办？