最新试题
膳食中适量的脂肪有助于下列哪种营养素的吸收()
以下关于软炒成品成熟度的要求,错误的是()。
整料出骨能够使原料易成熟入味,其原因是()。
最能够反映菜肴意境美的是()。
老年人耐糖量低,易出现血糖增高的情况,为此,膳食中特别要注意控制()。
能同时生产、提供500-800个餐位顾客用餐的厨房为()。
对金华火腿的阐述不对的是()。
论述厨房组织结构的设置。
合理安排筵席上菜的原则要求()。
烹调艺术的呈现,最初表现在(),是中国菜的一大特点。