最新试题
做菜时,最好在菜快好时再加入味精。()
鱼的腥臭味的主要成分是(),牛乳的主体风味物质是()
比甜度
影响肉类风味的主要因素有哪些?
食品加工中常用的甜味剂有哪些?
风味物质
安排酒席上菜肴的先后顺序时,经常先上清淡味道的,再上味重的菜,甜食放在最后一道,主要是为了防止()
食品的基本味感为()、()、()、()
40%浓度的蔗糖溶液比砂糖甜度高,为什么?
下列四种甜味物质中,甜度最大的是()