高档的西餐宴会，根据其（）的不等，往往在规模大小不等的宴会厅内进行。

若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人（），双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向前挤压，振动客人肚子，如此反复几次，即可排除食物。

特别在意菜式是否有“新意”的客人属于（）类型的消费心理。

白兰地杯腰部丰满，杯口缩窄，容量为（）盎司，使用时以手掌托着杯身，让手温传入杯中使酒液变暖，充分享受酒香。

挑选餐厅是专门选择老字号，吃传统名菜，这种客人属于（）类型的消费心理。

（）是名副其实的“葡萄酒王国”，其主要产区有波尔多、勃艮第和香槟地区。

客人要求在一定消费额度内消费，少荤多素，经济实惠，这种客人属于（）类型的消费心理。

喜庆宴会可以摆放（），以示荣华富贵。

餐后甜酒杯的容量为（）盎司左右的小型有脚杯，杯身为管状。

不论是中餐宴会还是西餐宴会，宴会前的准备工作好坏直接关系到宴会（）的高低。