A、穿
B、折叠
C、翻拉
D、捏
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A、棉织品餐巾的弹性好于化纤织品餐巾
B、棉织品餐巾的色彩比化纤织品餐巾色彩绚丽
C、棉织品餐巾的造型效果要比化纤织品的造型效果好
D、棉织品餐巾洗涤刮浆后折叠次数多于化纤织品餐巾
A、左
B、右
C、上
D、下
A、纯棉台布、化纤台布、塑钢台布、绒质台布
B、纯棉台布、化纤台布、橡胶台布、绒质台布
C、纯棉台布、化纤台布、金属台布、绒质台布
D、纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质台布
A、夏季不吃冷食
B、不适用拌、炝等烹调方法
C、合理储藏食品、抑制细菌生长繁殖
D、不与已经细菌性食物中毒的病人接触
A、食品本身的组成和性质
B、环境因素
C、微生物的作用
D、调味方法
A、55g
B、45g
C、25g
D、85g
A、10%左右
B、20%左右
C、30%左右
D、40%左右
A、供给能量
B、抗生酮作用
C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D、促进体内合成钙,并减少钙的浪费
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、能量
A、直接了当的语言
B、公事公办,按流程来做
C、幽默风趣的语言
D、一丝不苟、严谨的语言
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开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
斟倒特殊酒水时,一定要配用专用酒具附属用品,如冰桶、布巾()。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
台布要设()负责。
以下不属于国外蒸馏酒代表性的是()。
加湿器的出气喷口,应避开()。
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菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序,进行合理摆放,以下哪个端托的原则是正确的()。