单项选择题（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。
A.法式服务
B.俄式服务
C.英式服务
D.美式服务
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题（）菜的特点是油少、口味清淡。
A.英式菜
B.美式菜
C.法式菜
D.意大利菜
2.单项选择题在咖啡厅不能提供的食品饮料是（）
A.咖啡
B.简单的中西菜肴
C.当地各种风味小吃
D.鸡尾酒
3.名词解释房内用餐服务
4.名词解释房间小酒吧
5.问答题西餐宴会服务有哪些基本环节？
6.单项选择题刚购买运回的酒要有一个醒酒期，让酒“冷静”后再售给宾客，饮用效果更佳。（）
A.一天
B.一周
C.半个月
D.一个月
7.单项选择题十八大名酒中唯一为“干型”的是（）
A.沙城白葡萄酒
B.烟台红葡萄酒
C.民权白葡萄酒
D.中国红葡萄酒
8.单项选择题（）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。
A.佐餐酒
B.增强酒
C.汽酒
D.芳香酒
9.问答题各类酒的保管与贮藏应注意哪些方面？
最新试题
饭店设备的备件主要包括（）。
题型：多项选择题
根据国际质量标准系列的规定，下列要素中属于服务设计过程运作要素的有（）。
题型：多项选择题
在饭店企业中，比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是（）。
题型：单项选择题
饭店的客房管理应该达到使客人宾至如归的目标，这就要求（）。
题型：多项选择题
一定的人员所经常担任的工作职务及责任称为（）。
题型：单项选择题
饭店财务杠杆系数由其资金结构决定，其计算为（）。
题型：单项选择题
若饭店以计划为标准，采用比较法对经营情况进行分析，那么（）。
题型：单项选择题
某饭店员工的日工资为25元，现因工作需要在休息日加班一天。据此，饭店应付给其该日的工资是（）。
题型：单项选择题
饭店设备改善维修的主要目的在于（）。
题型：多项选择题
某饭店为实施减员增效的管理方案，客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩（）（取整数）。
题型：单项选择题