最新试题
有些食品在冷藏时不能贮存在一起,以防止串味,如()。
当食品在—20℃下冻结,大约有()水分被结成冰。
易发生低温冷害的水果是()。
请简述实验室生物安全管理措施。
有休眠作用的果蔬是()。
带骨牛肉的实际容量定额为340㎏/m3
保持直接接触的物体之间传导过程一直进行到两物体的温度相等时才停止。
在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
在下列解冻方法中,效果最好的是()。
食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大()。