填空题水分率是()。
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1.填空题()和()是物料干燥的动力。
3.填空题干燥过程分三个阶段,即()、()和()。
5.填空题原料中的()是这种原料可以干燥的的极限。
7.填空题果蔬中水分有()、()和()三种状态。
9.填空题冷冻速度的两种划分方法是()和()。
10.填空题结冰包括()和()两个过程。
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糙米的皮层含有比较多的营养素,但是粗纤维的含量也比较高,这就导致了()。因此,我们必须要通过碾米工序,把糙米的皮层除去。
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