情绪是伴随着（）过程而产生和发展变化的。

单项选择题情绪是伴随着（）过程而产生和发展变化的。

A.意志
B.认识
C.一般
D.饮食

1.单项选择题距今55万年左右，生活在北京西南周口店一带的（）已经会用火。

A、元谋人
B、北京猿人
C、河姆渡人
D、磁山人

2.单项选择题从夏朝起，农业比原始社会有了很大发展，进入（）时期出现了我国最早的名菜“八珍”。

A、夏朝
B、西周
C、春秋、战国
D、秦、汉

3.单项选择题春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。

A.《吕氏春秋·本味》
B.《齐民要术》
C.《随园食单》
D.《周礼·天官冢》

4.单项选择题中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。

A、铁器烹饪
B、陶器烹饪
C、古代烹饪
D、近代烹饪

5.单项选择题在古代的六畜中，（）是最早被驯化的动物。

A、猪
B、鸡
C、牛
D、狗

6.单项选择题东汉时期，才高八斗七步成诗的曹子建在（）中描写了当时宫廷贵族饮食。

A、《七发》
B、《七喻》
C、《七启》
D、《七释》

7.单项选择题中国烹饪是科学、是艺术，属于（）范畴。

A、文化
B、社会
C、经济
D、艺术

8.单项选择题烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。

A.生理
B.心理
C.充饥
D.审美

9.单项选择题中国古代哲学家老子说：（）。这是以烹饪比喻治理国家大事，说明了中国烹饪具有很高深的哲理。

A、“君子远庖厨”
B、“食不厌精”
C、“饮食男女，人之大欲存焉”
D、“治大国若烹小鲜”

10.单项选择题烹饪学是一门涉及面很广的（）学科。

A、物理
B、机械
C、应用
D、语言