填空题茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色
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10.填空题嗅香气时应先热嗅、()和()相结合进行评定
最新试题
()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型:单项选择题
茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
题型:判断题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
题型:判断题
高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题
高级珠茶内质要求是()
题型:单项选择题
小种红茶是福建省特有的一种条形红茶,是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
题型:判断题
初制加工不当,会造成茶叶品质次劣,如条松、色黄、烟焦等各种弊病。
题型:判断题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题