餐厅服务员要把蜡烛放在（）的地方。

按葡萄酒的（）分，分为天然、加强、加香葡萄酒。

白兰地杯腰部丰满，杯口缩窄，容量为（）盎司，使用时以手掌托着杯身，让手温传入杯中使酒液变暖，充分享受酒香。

高档的西餐宴会，根据其（）的不等，往往在规模大小不等的宴会厅内进行。

客人主动要求提供服务，要求尽快上菜，不断催促，要求快速结账，这种客人属于有（）要求的消费心理。

宴会厅要留有主通道和辅通道，辅通道应为（）米宽为宜。

不论是中餐宴会还是西餐宴会，宴会前的准备工作好坏直接关系到宴会（）的高低。

客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，服务员应该以照顾客人的面子为原则，尽力帮助他们。

按（）分，分为餐前葡萄酒，佐餐葡萄酒，餐后葡萄酒。

餐后甜酒杯的容量为（）盎司左右的小型有脚杯，杯身为管状。