问答题哪些因素影响罐头的杀菌效果,怎样影响的?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题哪些因素会影响罐头的真空度,怎样影响?
2.问答题引起罐头食品变质的原因有哪些?
3.问答题高压杀菌的规程及注意事项有哪些?
6.问答题罐头排气的作用是什么?
7.问答题简述几种罐藏容器的基本清洗方法。
8.问答题罐藏容器可分为哪几类?
9.多项选择题检测罐头真空度的方法可分为()。
A.破坏性检测
B.非破坏性检测
C.红外线检测
D.微波检测
10.多项选择题影响排气效果的因素有()。
A.排气温度和时间
B.罐内顶隙的大小
C.原料的种类和新鲜度
D.食品的酸度
最新试题
膜材料是制造各种膜的基础物质,它包括()。
题型:多项选择题
综合应用超临界流体萃取的理论,举例说明其在食品工业中的应用情况。
题型:问答题
膜分离工艺可划分为和()工艺三部分。
题型:多项选择题
膜分离过程不发生相变化,与有相变化的分离方法或其他方法相比较能耗要()。
题型:单项选择题
膜分离过程是在()下进行,特别适用于热敏性物质,如果汁、酶或药品等的分离、分级、浓缩与富集。
题型:单项选择题
超临界流体萃取系统由哪些部分组成?
题型:问答题
水可以在膜的自由体积中迁移,而盐只能在水的自由体积中迁移,从而使膜具有()。
题型:单项选择题
中空纤维膜组件的特点是什么?
题型:问答题
在外界压力作用下,优先吸附的水通过膜,()则滞留下来从而达到脱盐的目的。
题型:单项选择题
以水分子自发地从纯水向盐水一侧渗透,最终双方的化学位达到一致而出现渗透平衡,此时左右两侧的压力差叫做()。
题型:单项选择题