填空题饭店的大堂设计也应以饭店的()为依据,惟有特色,才是饭店的核心竞争优势。
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2.多项选择题前厅帐务处理的方法和要求是()。
A.帐户清楚
B.延迟办理
C.转帐迅速
D.记帐准确
3.多项选择题客房预订的种类()。
A.临时性预订
B.确认性预订
C.保证性预订
D.传真预订
4.多项选择题前厅部培训的原则是()。
A.实用性、合理
B.系统性、制度化
C.灵活性、多样化
D.低成本,高收效
5.多项选择题饭店客房常见的定价目标有()。
A.利润导向定价目标
B.成本导向定价目标
C.销售额导向定价目标
D.保持现状定价目标
E.竞争导向定价目标
6.多项选择题饭店的组合产品()。
A.超值产品
B.核心产品
C.扩大产品
D.延伸产品
7.多项选择题实施超额预订时应考虑哪些因素()。
A.团体预订与散客预订的比例
B.预订类别的比例
C.保证性预订
D.不同宾客数量所占的比例
8.多项选择题总台设计要考虑以下因素()。
A.总台的外观
B.总台的大小
C.总台的布局
D.总台的个性化
9.多项选择题饭店大堂设计装饰的类型()。
A.古典式
B.庭园式
C.重技式
D.现代式
10.多项选择题前厅部沟通的方法有()。
A.报表、报告和备忘录
B.日志、特别记事薄
C.会议
D.计算机系统
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前厅部员工需要懂得社会学、旅游心理学、()等知识,以接待不同职业、身份、文化背景、风俗习惯和社会阶层的客人,并提供个性化的优质服务。
题型:多项选择题
下列属于饭店内部管理信息的有()。
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饭店总台在紧急情况之下可以充当临时指挥中心。
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大堂副理夜间变为值班经理,负责所有部门和区域,此时可行使总经理的权力。
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大堂光线只配以多层次的灯光,以确保良好的光照效果。
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下列选项中一般设在饭店一楼的有()
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饭店为方便客人购买物品,通常在一楼设有商场。
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前厅部员工的发型应美观大方、梳理整齐。
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大堂光线一般有自然光即可,不需要配合灯光。
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大堂必须以其()创造出一种有效感染客人的气氛,以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。
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